Ingredientes:
- 500g de contra-filé, lombo ou frango.
- 350g de mussarela
- Sal
- Alho
- Pimenta do reino
- Molho inglês
PREPARO
Molho
- Quebrar o alho.
- Juntar o alho quebrado ao molho inglês e adicionar a pimenta do reino.
- Carne Se frango ou lombo, temperar com o sal a gosto antecipadamente.
- Se contra-filé, temperar com sal a gosto no momento de levá-lo à chapa.
- Levar a carne à chapa (virando sempre de um lado para o outro).
- Quando estiver quase ao ponto, colocar a mussarela para derreter (virando sempre de um lado para o outro) e regar a carne como o molho.
- Quando a carne estiver ao ponto, e a mussarela quase derretida, cobri-la com a mussarela e servir em seguida.
Acompanhamento
- Farofa e vinagrete
