Pastel de Angu

Ingredientes:

600g de fubá

1 copo de polvilho azedo

1,5L de Água Mineral Viva

1 pitada de bicarbonado 

1 colher de sopa rasa de sal

100g de carne de boi moída e 200g de carne de porco moída (misturadas)

500g de umbigo de banana

1 cebola grande picada

cheiro verde

½ colher de sopa de tempero de alho e sal

óleo para refogar

Modo de Preparo

Para a massa: 

Deixe ferver a água e coloque o sal e uma pitada de bicarbonato. Adicione aos poucos o fubá e misture bem para não empelotar. Deixe chegar no ponto (caindo da colher) e reserve para esfriar. Com a massa fria adicione o polvilho e sove bem.

Molhe a mão e abra a massa.

Em uma panela aqueça o óleo, coloque o tempero e refogue a carne. Depois adicione o umbigo de banana (já refogado 4 vezes) misture bem e está proto. Agora é só rechear o pastel e fritar.

Pé de Moleque Cremoso

Ingredientes:

½ rapadura

300g de amendoim

1 colher de sopa de canela

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Coloque o amendoim em uma panela para torrar. Ele deve aquecer até a casca soltar. Reserve. Com ele já frio retire um pouco da casca e processe no liquidificador. Coloque a rapadura em uma panela junto com o leite condensado e misture bem até a rapadura dissolver. Quando isso ocorrer coloque o amendoim e a canela

Brownie de chocolate com Confetes

Ingredientes:

400 g de manteiga sem sal

280 g de chocolate meio amargo 70 % de cacau

130 g de cacau em po

120 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de Fermento em pó

600 g de açúcar refinado

100 g de confetes coloridos de chocolates 

8 ovos 

Sorvete de Flocos

Modo de preparo

Em uma panela derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria. Em outra vasilha mistura o açúcar, cacau em pó, farinha de trigo e o fermento. Quando a manteiga e o chocolate estiverem derretidos e bem homogêneos misture com os ingredientes secos (açúcar, cacau, farinha e fermento). 

Bata na batedeira moderado e vai acrescentando os ovos, misturem bem. 

Coloque a mistura em um tabuleiro forrado com papel manteiga e salpique o confete colorido por cima.

Leve ao forno 180º por 30 a 40 min. Sirva ainda morno com sorvete

Gelatina Vermelha com Musse de Iogurte

Ingredientes - Gelatina

• 1 xícara (chá) de morango picado (140 g)
• 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar (35 g)
• 3/4 xícara (chá) de água (175 ml)
• 1/2 colher (sopa) de gelatina incolor (4 g) dissolvida em 1 ½ colher (sopa) de água morna

Ingredientes - Musse

• 1/3 xícara (chá) de iogurte grego (100 g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de gelatina incolor dissolvida em 1 ½ colher (sopa) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite de caixinha (100 g)

Modo de Preparo - Gelatina

1. Numa panela, coloque 1 xícara (chá) de morango picado, 2 ½ colheres (sopa) de açúcar, ¾ xícara (chá) de água, leve ao fogo médio e ferva por 15 minutos. Apague o fogo. (Obs.: Na panela tem que ficar 3/4 xícara de chá da calda de morango. Caso não tenha essa quantidade, complete com água).
2. Junte na calda de morango ½ colher (sopa) de gelatina incolor dissolvida em 1 ½ colher (sopa) de água morna e misture. Distribua em 6 forminhas de alumínio (7 cm de diâmetro na borda x 5 cm de diâmetro no fundo x 4 cm de altura) untadas com óleo. Leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar. Depois que endurecer, faça pequenos cortes com uma faca na gelatina.

Modo de Preparo - Musse

1. Numa tigela, coloque 1/3 xícara (chá) de iogurte grego, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de suco de limão, 1 colher (chá) de gelatina incolor dissolvida em 1 ½ colher (sopa) de água morna, ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha e mexa bem.
2. Despeje a musse sobre a gelatina nas forminhas até completar. Leve à geladeira por 30 minutos e sirva gelado.